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燕窝知多少

Q: 燕窝的被发现
A: 燕窝来历可以追溯到唐朝。 在唐朝,民间曾有人用陶瓷跟印尼土人交换过燕窝,但,最津津乐道,家喻户晓的典故是在明朝。
据历史记载,进贡燕窝给明成祖的郑和曾在南下南洋途中在海上遇上了大风暴,停泊在马来群岛的婆罗州。初抵婆罗洲的郑和船队,由于食物紧缺,便深入森林腹地寻找食物。无意中发现当地土著采摘断石峭壁上的燕窝,于是命令部署采摘并洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足。于是船队在回国时携带一些献给明成祖。其实在此之前,元代贾铭(公元1279年-1368年)的《饮食须知》一书中,已有燕窝相关记载,即燕窝,味甘平。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中,名列首位的就是燕窝。

Q: 燕窝种类
A:
摘自赤道旅人:燕窝的种类

Q: 我怀孕2个月了,请问怀孕早期怎么吃才好?
A: 怀孕是一生的非常时期,慎重选择燕窝,才能达到1人吃2人补的目的。燕窝1人吃2人补,不仅母亲身体强健、迅速恢复生产前窈窕身姿,而且富含燕窝酸和DHA,能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、抵抗力强,让宝宝赢在起跑线上。
怀孕早期饮食应注意少量多餐的原则,多喝水、多吃蔬菜和水果,吃一些清淡可口、量少质精的食品(如孕婴燕窝),想吐就吐,能吃就吃,尽量保障每日热量的基本供应。因为这时期正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期,所以要注意维生素(尤其是叶酸、维生素B12)、蛋白质的摄入。多吃一些蔬菜水果补充维生素,也可以吃一些花生、核桃、瓜子等坚果以补充微量元素,肉类选择瘦肉及动物内脏。

Q: 我今年56岁,我长期吸烟、打牌导致浓痰,每夜咳嗽不止,请问可以通过燕窝来调理吗?
A: 对呼吸疾病的治疗作用,可以说是燕窝的神奇功效了。燕窝调理可以减轻、化解上述症状。中医对燕窝此功效也有记载:“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢”,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。

Q: 我是名白领,平时工作很忙,压力大,而且整天对着电脑,皮肤越来越差,听说燕窝有美容美肤的作用,真的吗?
A: 燕窝美容自古有之,今天科学研究一再证明燕窝具有美容基因:表皮生长因子。燕窝中表皮生长因子(简称EGF)可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性和光泽的天然极品;并因此被誉为“美容基因”。燕窝在美容护肤方面的神奇功效,不仅有大量的实践经验可资证明,也有其科学基础的。
另外,燕窝有降压,排毒作用。最新的医学研究证明,燕窝的这种强心、降压作用,帮助人类解决体虚、乏力问题,保护心脑血管健康。同时燕窝是一种抗氧化食品,具有排毒功效,长期食用可达到延缓衰老的目的。

Q: 我孩子8个月了,易感冒,请问可以给他吃燕窝吗?
A: 婴儿脾胃虚弱,容易肚泻或食欲不振,四个月起可将燕窝隔水慢火炖溶成水,用来开奶给婴儿饮;六个月起,可用燕窝来调米粥,以调理肠胃,强健体质。儿童发育成长期,特别需要吸收更多营养,我家燕®可增强体质,预防疾病侵袭,并可促进脑部发育,让孩子更聪明。

Q: 女性经期或月经不调能吃燕窝调理吗?
A: 燕窝的主要成份是活性蛋白质和矿物质。经期由于血液流失,食用燕窝补充蛋白质等营养成份是适合的。中医认为燕窝性平味甘,有滋阴润燥,益气养阴的功效,请放心食用。孕前后,自然产、剖腹产、小产,产后恢复期,生理期及手术后皆可食用调理。有月经不调的朋友坚持吃了一段时间,不仅崩漏没有了,经期恢复正常,困扰多年的问题就这么解决了。至于燕窝对皮肤的好处,不用说,身体好(特别是妇科方面),皮肤哪有会不好。《红楼梦》第五十五回写王熙凤“禀赋气血不足,兼年幼不知保养,心力更亏,复添了下红之症”时,就“只吃燕窝粥,两碟子精致小菜”。所以食用燕窝对月经周期不会产生任何负面影响,对经期不调的年轻女性,或表虚多汗的更年期妇女,宜常食之。

Q: 燕窝比较贵,请问燕窝隔两三天吃上一次或燕窝量放少了,会有效果吗?
A: 燕窝相对上与其他食品比较可能价格较贵,但却不能仅从价格上判断,其尊古调理、顶级呵护的价值远非其他食品能及。一如沈非宏在《燕窝和永恒的幸福》中说:“一匙燕窝入口之际,一个女人在生命中所能体验到的万千宠爱以及百般呵护,此刻全部都写在了脸上。”有条件的话每天吃当然较为理想,由于职业、进食时间、饮食习惯不同,为自己制定最适合自己的进食时间表是必要的。如黎姿“每星期会连续吃三日,然后停三日,再吃三日,这样循环下去”;如果能坚持半年以上的话,隔两三天吃燕窝也无妨,不过建议每次至少3克干燕窝(或至少20克即食燕窝)。